Alkuruoka: kanttarellikeitto (ohjetta en laita, kun löytyy googlettamalla niin paljon hyviä perusohjeita)
Pääruoka: pariloitu naudan ulkofile, mokkavoi, kaneliperunat (TÄMÄ ON HYVÄÄ!!!)
Jälkiruoka: mustikka-lime pannacotta (NAM!!)
Eli siis tässä pääruoan ohje:
150-200 g naudan ulkofilettä per ruokailija
suolaa
pippuria
Ota pihvit huoneenlämpöön pari tuntia ennen paistamista. Suolaa ja pippuroi pihvit. Paista pannulla öljyssä/voissa nelisen minuuttia per puoli medium paistotuloksen halutessasi. Laita pihvit folioon 10-15 minuutiksi, jonka jälkeen ne ovat tarjoiluvalmiit.
mokkavoi:
100g voita
0,5 dl kermaa
1 dl vahvaa kahvia
Sekoita ainekset keskenään (kahvi ei minulla ainakaan kokonaan imeytynyt voihin!) ja kääri leivinpaperin avulla pötköksi ja laita jääkaappiin. Tarjoillessa leikkaa voinappeja pihvin päälle.
kaneliperunat:
4-5 isoa rosamunda perunaa neljälle hengelle
öljyä uppopaistamiseen
kanelia
suolaa
Huuhtele perunat huolellisesti. Kuivaa ja leikkaa perunoiden päät pois ja kahdelta sivulta reunat suoriksi, jotta saat leikattua yhdestä perunasta 4-6 paksua ranskalaista. Uppopaista kypsiksi, suolaa ja mausta kanelilla.
Loistava ateria kokonaisuus!! Lisänä lautasella voi tarjota vielä vihreitä papuja..
 |
| kuvaus ei oikein onnistunut, kun oli niin hämyisää.. |
Ja tässä jälkiruoan ohje 4:lle:
2 liivatelehteä
5 dl kermaa
vaniljatanko
0,5 dl sokeria
laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Keitä kermaa, sokeria ja vaniljatankoa, josta siemenet on raaputettu n. 15 min. miedolla lämmöllä (alkuun saa hieman kiehahtaa). Poista vaniljatanko ja lisää puristetut liivatteet seokseen. Jaa kermaseos annosmaljoihin tai kumottaviin kuppeihin, mitkä on öljytty. Hyydytä jääkaapissa reilu 3 h.
mustikka-lime kastike:
5 dl mustikoita
2 limen kuori raasteena
1 limen mehu
1 dl sokeria
Keitä aineksia 15 min ja jäähdytä. Tarjoa pannacotan kanssa.
 |
| jostain syystä näyttää kuvan kallellaan, taivuta siis päätä oikealle!=) |
